Petit-déjeuner.
Départ en direction de Cafayate, en suivant la célèbre Route Nationale 40, qui serpente au cœur des paysages montagneux grandioses du nord-ouest argentin. Ce trajet vous invite à contempler des panoramas saisissants, où se mêlent vallées profondes, formations rocheuses spectaculaires et charmants villages historiques nichés le long de la rivière Calchaquí.
Tout au long de votre route, vous pourrez observer, en bordure du chemin, les vestiges impressionnants de l’ancienne route de l’Empire Inca, s’étendant sur près de 23 000 kilomètres. Ces fragments de murs témoignent de ce réseau sophistiqué qui reliait jadis villages, centres cérémoniels et territoires éloignés, illustrant la richesse culturelle et historique de cette région.
Vous ferez une halte à Molinos, un paisible village colonial installé au cœur d’une oasis fertile. Ce charmant village s’est développé autour d’une ancienne hacienda datant du XVIIe siècle, qui rappelle l’époque coloniale et offre un aperçu authentique du mode de vie rural de la région.
La route vous conduira ensuite à travers la fascinante Quebrada de las Flechas, une formation naturelle étonnante où des imposants rochers aux couleurs nuancées s’élèvent tels des flèches pointées vers le ciel, formant une sorte de forêt de pierres mystérieuse et spectaculaire qui ne manquera pas de vous émerveiller.
Enfin, vous atteindrez Cafayate, un village accueillant entouré de vastes vignobles réputés. Au-delà de sa célèbre cathédrale à cinq nefs et de ses nombreuses bodegas où l’on produit certains des meilleurs vins de la région, Cafayate séduit par le charme de ses patios frais et ombragés, délicatement couverts de tonnelles de vigne, qui invitent à la détente et à la découverte de cette terre viticole unique.
Déjeuner régional convivial dans une bodega locale, où vous aurez l’occasion de déguster des spécialités traditionnelles. Ce moment gourmand vous permettra de savourer pleinement les saveurs authentiques de la région, tout en profitant de l’ambiance chaleureuse et typique des caves viticoles de Cafayate.
Visite d’un domaine viticole, appelé « bodega » en Argentine. Cafayate est particulièrement réputé pour son vin Torrontés, un vin blanc aux arômes fruités et à la fois sec, parfaitement adapté au climat unique de la région. Vous profiterez d’une dégustation guidée, qui vous permettra de découvrir les subtilités de ce cépage emblématique.
Puis, départ vers Salta en empruntant la célèbre route 68, un trajet qui vous dévoilera des paysages d’une beauté saisissante. La Quebrada de Cafayate, l’un des sites naturels les plus impressionnants du nord-ouest argentin, se dévoile peu à peu. Ici, l’érosion du vent et de l’eau a sculpté dans les montagnes aux strates multicolores des formations rocheuses fantastiques, rappelant les parcs naturels emblématiques des États-Unis, mais avec la majesté des Andes en toile de fond.
Tout au long de la route, vous découvrirez des merveilles géologiques telles que l’Amphithéâtre, la Gorge du Diable, le Château, ainsi qu’un point de vue panoramique exceptionnel nommé « TresCruces ». Ces sites offrent un spectacle à couper le souffle et témoignent de la puissance et de la créativité de la nature.
Enfin, arrivée à Salta en fin de journée.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l'hôtel INKAI*** ou SIMILAIRE.